I härligt höstväder besökte "Beathas Vänner" och "Black River Whisky Society" Sveriges enda malt destilleri Mackmyra som ligger strax väster om Gävle. Kenneth Lindblad som inte kunde vara med hade ordnat det väl för oss med fika, öl, snacks och ett sedvanligt quiz. Det var ont om tid så det blev en kort fikapaus vid Sillekrog och sedan lunch på Gävlebro. Strax efter klockan ett var vi framme vid Mackmyra vackra bruksmiljö och destilleri.
Våran guide berättade om hur en skidresa slutade i att Mackmyra www.mackmyra.se startades 1999.
Vi fick sedan en beskrivning de olika stegen i tillverkningen innan rundvandringen.
Efter diverse pilotdestilleringar i mindre skala satsade man år 2001 på två grundrecept ett elegant och ett rökigt. Den rökiga varianten torkas i ett mobilt rökeri på gården.
Regler från livsmedelsverket ställer höga krav på renlighet och sprängämnesinspektionen tillåter ingen fotografering inne på destilleriet på grund av explosionsrisk.
Bilden på Mackmyras 2 pannor kommer från Mackmyra reklam för whiskyprovningar.
Foto: Från Mackmyra reklam för provningar.
Vi provade följande:
Mackmyra Elegant Svensk Ek - rådestillat
Mackmyra Elegant Ex-Bourbon - våren 2002
Mackmyra Rök Svensk Ek - 6 mån
Man kan köpa drav bröd som tillverkas på de kvarvarande urlakade resterna av gröpen som finns kvar i mash-tun.
I det mobila rökeriet används torv och enris för att torka kornet till den rökiga varianten av Mackmyra.
Efter ca. 10 timmar i bussen och två timmars besök på Mackmyra var vi åter hemma vid åtta tiden på kvällen. Snacka om whiskyentusiaster........
