|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kenneth Lindblad hälsade alla välkommna till dagens, lite annorlunda provning, där dofter var temat.
Ordet överlämnades sedan till Ingrid Kutschbach från Aromterapiskolan i Göteborg.
Ingrid började med att berätta om Arometerapiskolan och dess verksamhet.
Ingrid berättade om hur doftsinnet är uppbyggt och om hur dofter påverkar oss.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
För den moderna människan spelar inte lukt så stor roll som t ex för vissa djur.
I jämförelse med djur är människans luktsinne dåligt utvecklat och väldigt lite använt, det har dock en funktion när man provar och testar mat ingredienser som är oacceptabla att äta eftersom de avger en varningsdoft, (ruttet) vi har också en alarmklocka som reagerar på ”bränt”( det brinner) som vi lär oss vid en tidig ålder skall förknippas med fara.
Förutom dess varningsfunktioner, så är det ett faktum att för de flesta människor är luktsinnet accepterat helt passivt.
Till skillnad från andra sinnesorgan går signalerna från lukten direkt in till olika centra, framförallt till den del av hjärnan som kallas det limbiska systemet, ibland kallad reptilhjärnan, känslohjärnan eller dofthjärnan.
Luktsignalerna når vår hjärna snabbt och är i förbindelse med vårt undermedvetna, vi behöver alltså inte känna den medvetet för att reagera och agera på den. Hur vi reagerar på en doft är helt individuellt.
Smaksinnet kan beskrivas med fyra olika grundläggande kvaliteter, sött, surt, salt och bittert(beskt). |
|
En vältränad "näsa" dvs de som professionellt arbetar med dofter har förmåga att känna igen mellan 8-10.000 olika dofter!!
Vi otränade klarar ca. 300.
Innan en whiskyprovning är det givetvis viktigt att man är utvilad, att man inte röker precis innan, inte tuggar tuggummi eller något annat (en måltid ex). |
|
|
|
|
|
Efter själva föreläsningen blev det dags för att dofta på dagens whiskys.
Provningen var helt blind och första uppgiften blev att dofta igenom de 5 olika glasen. Vi fick sedan beskriva dofterna vi kände.
Efter detta fick vi placera de olika whiskysorterna i rätt region. De tre första placerade vi i Highland och de två sista på Islay. Detta visade sig vara helt rätt. De tre första var alla från Speyside och de andra två från Islay. Vi fick nu börja smaka på whiskysorterna och därefter gissa på märke.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Tillsammans lyckades vi få fram att nummer 3 var Longmorn, nummer 4 var Laphroaig och nummer 5 var Bowmore. Ingrid berättade att nummer 1 var Glenfiddich och nummer 2 var Mortlach (15 år från Gordon MacPhail).
- Glenfiddich 12 yo
- Mortlach 15 yo
- Longmorn 15 yo
- Laphroaig 10 yo
- Bowmore 12 yo
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Förutom att arbeta på Aromterapiskolan så säljer Ingrid doftprodukter under det egna varumärket, IngridK (www.ingridk.com).
Doftproverna gick runt ett varv i församlingen.
Till höger exempel på doftprover från IngridK.
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Vi tackade Ingrid för den mycket trevliga föreläsningen och provningen och Kent överlämnade Beathas nya föreningspin.
Därefter samlade vi ihop glasen och gick sedan ner till Hamlet för att äta och dricka.
Den vanliga pytten var för dagen utbytt mot en mycket god fläskfilé med gott om gräddig potatisgratäng.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
